厨具市场分析
随着中国经济的不断发展,中国人民生活水平的不断提高,在现今社会中,人们对待生活的质量标准越来越高。大家会去关注身边吃什么、穿什么的同时,慢慢开始关注自己厨房的变化,从当初的水泥灶台到现在的高档橱柜,慢慢开始发现自己用的旧铁锅、大铁铲、老铝盆慢慢换成高档的不锈钢餐具了。
中国的厨具行业经历了30多年的发展历程,国内炊具市场发展潜力巨大,从21世纪初期,中国的厨具市场发生了惊天变化,正在进入一个从快速增长到逐渐成熟的质变阶段。上世纪90年代,锅具市场基本被铁锅一统天下。1993年左右,不粘锅依靠炒菜不粘和好清理的特点开始在锅具市场走俏,如今的厨具市场越来越强调健康、环保、节能等功能和时尚化、人性化的理念。目前厨具内市场共计锅具工厂1000多家,其中制作厨具产品的材料中,铝制品炊具占有中国炊具市场40%-50%的份额。铝制品的无油烟锅将继续保持绝对优势,不锈钢、铁制品、杂件及配件的市场比例约计50%左右,平均每年都以20-30%的复合增长
在中国最早提倡出关注高品质刀的是德国的双立人牌,双立人目前在中国稳占高端厨具市场份额的30-40%,相当惊人。究其这个高端厨具行业的龙头老大,我们不难分析出其成功的因素。
从销售情况看,近年来中国厨具市场销售量以35%的速度上升,预计在未来5年中国市场增长率30%以上。现在中国厨具市场销售额每年可达到近100亿元以上。从生产前景看,国内厨具生产企业已经空前增加到的1500多家,厨具行业面临着一个发展良机,但制造锅具产品材料中市场占有70%-80%为铝制品。不锈钢锅具近几年和国外相同占绝对优势,价格方面,就传统炒锅而言,在国内市场上,目前以苏*尔、爱*达为第一阵列,价格大约在100-700之间,一些国际品牌如双*人、菲*乐,价格一般在1500-3000之间,oqo,knd,菲姐,膳*师等价格一般在800-2000之间,而健康、环保锅应以其显著的特性优势将传统高档锅具的市场空间抢占过来。
另外,据国家权威部门报道:我国近一亿的城市家庭中有三分之一的家庭在未来数年内将搬入新房,这意味着至少有三千万的潜在市场空间。《中国厨卫市场调查研究咨询报告》则指出,未来5年我国城市抽油烟机预期购买量为4680万台,年需求为936万台。本预测的前提是市场没有无油烟锅,这就给健康无油烟锅等厨具系统提供了巨大的市场空间。
市场虽广阔,然对消费者的争夺还是疏忽不得的。随着竞争激烈的节能环保时代的到来,各商家以各种各样的营销策略占领市场,例如有的品牌在卖场上推出同品牌厨具组合购买的"套餐价",把提升整个厨房文化作为促销重点,平均价格要比按单件产品价格购买节省20%-30%;有的品牌甚至还附有高档赠品的双重促销惊喜。有些品牌则诸如推出顾问式服务、体验式营销等人性化的服务,这不仅可以为消费者带来了看得到的利益,也会得到意想不到的市场信息。