避免粘锅小窍门
步骤一:
不锈钢炒锅为无涂层炒锅,在加热后表面形成密致层达到物理不粘效果。关键在于把握油温:将锅放在热源用中小火(以不超过锅底为宜)上加热1-3分钟。
步骤二:
初次使用可做滴水试验来判断锅温,将少量水珠散入锅内,如果水珠在锅内一粒粒跳起,则说明温度以达到。如水珠被吸干或定住不动,则说明温度未达到,需要继续加热。
步骤三:
温度达到后,可转小火。倒入油。一直加热至油在锅中产生油纹向锅边扩散,表明油温已经足够了。
步骤四:
在锅温和油温达到足够温度后,即可放入食材进行烹煮。在烹饪过程中注意大小火的转换,此款炒锅有较好的储热性,可真正实现省油、省燃气的效果。
锅具保养办法
使用前
用开水清洗锅具,小火开水煮1-3分钟,加洗洁精进行整锅清洗,擦干后即可。若清洗不干净可加入温水和洗洁精再次清洗即可。
使用中
不锈钢锅具具备快速导热的优点,需要避免大火烧煮。一省燃气,二可有效降低粘锅糊锅,三还能避免锅具发乌发黄。
使用后
使用后请使用海绵、百洁布或洗洁精和不锈钢专用清洗剂彻底清洗并擦干,避免食物油渍残留。若有糊锅情况,建议用温水浸泡至温软后再进行清洗。不建议钢丝球和去污粉等物品刷洗锅具,会造成镜面抛光亮度变暗变旧。
